要使肉松蓬松，可以嘗試以下方法：

　　1. 選用瘦肉：選擇肉質結實的瘦肉，如豬肉脯或牛肉脯。這樣做出的肉松質地會更加韌軟，口感更好。

　　2. 切割方式：將肉切成薄片或絲狀，這樣在烘烤過程中容易散開，形成蓬松的質感。

　　3. 調味料：在腌制肉松時，加入適量的食鹽、糖、料酒、生抽等調味料，提前腌制一段時間，使肉質更鮮嫩。

　　4. 烘烤溫度：預熱烤箱至180度左右，烘烤時溫度適中，不要過高，避免焦糊。

　　5. 烘烤時間控制：根據烤箱的具體情況，控制烘烤時間，一般在20-30分鐘左右�？梢韵瓤局寥馑赏獗斫瘘S色后，取出稍微晾涼，再次烤至蓬松。

　　6. 翻面烘烤：在烘烤過程中，要定時翻動肉松，確保均勻受熱，避免一邊熟一邊焦。

　　以上方法可以幫助肉松蓬松，但是不同的食材和烤箱可能需要不同的調整，建議根據具體情況進行嘗試和調整。