剩米飯可以以以下步驟保存在冰箱中：

　　1. 先將剩下的米飯放入一個合適的容器中。

　　2. 將米飯迅速冷卻至室溫，可以將容器放在冷水中攪拌，或將容器放入冰水中。

　　3. 確保容器有蓋子，并將蓋子蓋緊。

　　4. 將容器放入冰箱中，放在最冷的部分，如冷凍室。

　　5. 盡量在兩小時內將剩米飯放入冰箱，以避免細菌滋長。

　　6. 剩米飯在冰箱中可以保存2-3天。

　　剩米飯在冷藏保存期間，要確保冷藏溫度低于5℃，避免長時間存放或多次反復加熱。在食用前一定要將米飯***加熱煮熟，以殺滅細菌。如果米飯在冷藏期間出現異味或變質跡象，建議丟棄，以免引起食物中毒。