石斑魚是一種常見的海鮮，有很多不同的烹飪方法可以嘗試。以下是一種常見的做法：

　　1. 材料準備：

　　- 一整條石斑魚

　　- 蔥姜蒜等調味料

　　- 鹽、胡椒粉等調味品

　　2. 清洗魚身：將石斑魚清洗干凈，可以請店家幫忙剖魚背膛，以便更好地調味和入味。

　　3. 腌制：將蔥姜蒜等調味料放入魚肚子內，然后將整條魚切幾刀，用鹽和胡椒粉均勻地抹在魚身上。腌制時間大約30分鐘，使調味品滲入魚肉中。

　　4. 烹飪方法：

　　- 溫火煎：在平底鍋中加入適量的油，用中小火煎魚身兩面至魚皮變得金黃脆口。這是一種常見的烹飪方法，保持魚肉鮮嫩，口感香脆。

　　- 蒸：將魚放入蒸鍋中，加入姜絲或蔥段蒸約10分鐘，時間可根據魚的大小調整。蒸石斑魚可以保持其鮮嫩的口感，同時保留了魚肉的原汁原味。

　　- 烤：在烤箱中以200°C預熱，將調味好的石斑魚放入烤盤上，烤約20-25分鐘左右，直到魚肉熟透。這種方法可以使石斑魚皮變得脆口，同時保持魚肉的鮮嫩。

　　5. 上桌：將烹飪好的石斑魚擺放在大盤子上，可以根據個人喜好加上一些裝飾性的蔬菜或調味汁，以增加食欲。

　　以上是一種常見的石斑魚做法，您也可以根據個人口味和喜好進行創新和變化。