豬肝可以用多種方法烹飪，以下是一種簡單的炒豬肝的方法：

　　材料：

　　- 豬肝：300克

　　- 姜：一塊小拇指大小

　　- 蒜：2瓣

　　- 青蒜：適量

　　- 料酒：1勺

　　- 生抽：2勺

　　- 糖：1/2勺

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 雞精：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將豬肝切成薄片，用水沖洗干凈后，加入料酒攪拌均勻腌制15分鐘，去腥味。

　　2. 姜和蒜切成末備用，青蒜切成段。

　　3. 鍋中放入適量的食用油，加熱后倒入豬肝片，煎至兩面微黃撈出備用。

　　4. 鍋中再放入一些油，加熱后放入姜末和蒜末炒香。

　　5. 加入炒好的豬肝片，炒勻。

　　6. 加入生抽、糖、鹽、胡椒粉和雞精，繼續翻炒均勻。

　　7. 最后加入青蒜段，翻炒片刻即可。

　　這樣炒制的豬肝口感鮮嫩，味道醇香，青蒜的加入也增添了一絲清新的味道�？梢源钆涿罪堃黄鹣碛�。