腸炎拉肚子時(shí)，一般需要遵循以下原則來(lái)選擇食物：

　　1. 清淡易消化：選擇清淡、易消化的食物，避免刺激性食物和油膩食物，如辛辣食品、油炸食物和煎炸食物等。

　　2. 高纖維食物：適量攝入高纖維食物，如燕麥、米飯、面食、蔬菜、水果等，有助于增加腸道蠕動(dòng)，幫助恢復(fù)腸胃功能。

　　3. 補(bǔ)充電解質(zhì)：腸炎拉肚子會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)電解質(zhì)丟失，可以適量攝入含有鈉、鉀、鎂等電解質(zhì)的食物，如鹽水、蔬菜湯、椰子水等。

　　4. 高蛋白食物：適量攝入高蛋白食物，如魚(yú)肉、禽肉、豆腐、奶制品等，有助于修復(fù)受損的腸黏膜。

　　5. 多喝水：保持足夠的水分?jǐn)z入，避免脫水。

　　每個(gè)人的體質(zhì)和病情不同，食物的選擇可以根據(jù)個(gè)體情況進(jìn)行調(diào)整。如果癥狀嚴(yán)重或持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，建議及時(shí)就醫(yī)。