蓮藕排骨湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的湯品，下面是一種制作蓮藕排骨湯的簡(jiǎn)單做法：

　　所需材料：

　　- 蓮藕：1根

　　- 豬排骨：適量

　　- 生姜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 水：適量

　　步驟：

　　1. 準(zhǔn)備好所需材料。蓮藕選取新鮮、外皮光滑的。豬排骨可以根據(jù)個(gè)人口味選擇帶肉的或者瘦肉。

　　2. 蓮藕去皮，切成滾刀塊。生姜切成片。

　　3. 煮開(kāi)一鍋水，放入排骨煮沸后撈出，用清水沖洗干凈。

　　4. 取一鍋清水燒開(kāi)，放入蓮藕塊、生姜片和煮熟的排骨，加入適量的料酒煮沸。

　　5. 轉(zhuǎn)小火煮20-30分鐘，期間撇去浮沫，保持湯清。

　　6. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精，繼續(xù)小火煮5分鐘，讓蓮藕更加入味。

　　7. 湯煮好后即可盛出，享用熱湯。

　　這個(gè)簡(jiǎn)單的做法可以使蓮藕排骨湯保持清淡的口感，為身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)。你也可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)料，如胡椒粉、蔥花等，增加風(fēng)味。