茴香是一種常見的蔬菜，含有豐富的營養物質，如維生素C、維生素A、維生素K、纖維素等。下面是一種簡單的茴香做法，既美味又營養：

　　材料：

　　- 茴香 1把

　　- 大蒜 2瓣（可選）

　　- 醬油 1湯匙

　　- 食用油 1湯匙

　　- 鹽 適量

　　步驟：

　　1. 將茴香洗凈并切成段狀。大蒜拍碎或切末備用。

　　2. 預熱鍋，加入食用油，燒熱后加入大蒜炒香。

　　3. 加入茴香，翻炒片刻。

　　4. 加入適量的鹽和醬油調味，翻炒均勻。

　　5. 炒熟后即可享用。

　　這道茴香炒法簡單易行，可以保留茴香的營養成分，同時搭配醬油和大蒜，提升了口感和風味。茴香炒至熟軟但仍保持一定的嚼勁，不僅美味，還能提供豐富的營養。