蓮藕花生胡蘿卜排骨湯是一道健康營養的家常湯品，下面是它的做法：
材料：
- 排骨250克
- 蓮藕200克
- 花生適量
- 胡蘿卜適量
- 姜適量
- 大蔥適量
- 料酒適量
- 鹽適量
步驟：
1. 將排骨洗凈，放入鍋中加入足夠的水和料酒，煮沸后倒掉湯水，再次用清水沖洗排骨，以去除血水和雜質。
2. 蓮藕、花生和胡蘿卜分別去皮，切成塊狀備用。
3. 姜切片，大蔥切段備用。
4. 鍋中加入足夠的水，放入排骨、姜片和大蔥段，煮沸后撇去浮沫。
5. 將蓮藕塊、花生和胡蘿卜塊放入鍋中，繼續煮沸。
6. 調小火慢燉1-2小時，直到排骨熟軟。
7. 最后加入適量的鹽調味即可。
溫馨提示：根據個人口味，還可以加入適量的料酒、胡椒粉或其他調料。
蓮藕海帶排骨湯作為一道兼具營養與美味的家常湯品，其食材搭配雖能帶來清熱潤燥、補鈣強體的功效，但特定人群需謹慎食用。脾胃虛弱者慎用蓮藕性寒，海帶亦屬涼性，搭配油膩的排骨易加重腸胃負擔。
