鯽魚的刺比較少，吃起來會更方便。鯽魚的刺比較細軟，容易嚼碎，口感也較為柔嫩。而鯉魚的刺相對較多且較硬，吃起來需要小心挑選魚肉，刺的存在可能會影響口感。從刺的角度來看，鯽魚更適合直接食用。個人的喜好因素也很重要，有些人可能更喜歡鯉魚的味道和口感。的方式是根據個人口味和喜好來選擇。