胃潰瘍患者應該避免以下食物和水果：

　　1. 刺激性食物：咖啡、茶、辣椒、胡椒、腌制食品、油炸食品等。

　　2. 酸性食物：柑橘類水果（橙子、檸檬等）、酸奶、酸性飲料等。

　　3. 高脂肪食物：油膩的肉類、脂肪含量高的乳制品、糕點等。

　　4. 高纖維食物：粗糙谷物、全麥面包、堅果、瓜果等，尤其是在發作期應避免。

　　5. 酒精和碳酸飲料：酒精和含氣的飲料可能增加胃酸分泌，刺激胃黏膜。

　　6. 辛辣食物：辣椒、大蒜、姜和其他辛辣調料，會刺激胃壁。

　　7. 酸味食物：例如醋，會刺激胃酸分泌。

　　每個人的胃潰瘍癥狀和耐受性不同，所以飲食限制可能會有所不同，建議在醫生的指導下進行飲食調整。