瘦肉蓮子銀耳湯是一道常見的營養湯品，它的功效和作用包括：

　　1. 補血養顏：瘦肉富含優質蛋白質和鐵元素，能夠有效補充身體所需的營養，促進血液的生成，提高血紅蛋白含量，改善貧血癥狀，使皮膚更加健康有光澤。

　　2. 滋陰潤燥：銀耳富含膠質和多糖，能夠滋潤肌膚，增加皮膚彈性，改善干燥、粗糙等肌膚問題，有助于保持皮膚的水分平衡。

　　3. 補肺養肺：銀耳具有滋陰潤燥的作用，能夠潤肺、止咳，緩解咳嗽、干咳等癥狀，對于肺熱、咳嗽、痰多等有一定的緩解作用。

　　4. 強身健體：蓮子是一種營養豐富的食材，含有豐富的蛋白質、碳水化合物和多種維生素礦物質，能夠增強身體的抵抗力，提高免疫力，對于身體虛弱、容易感冒等癥狀有幫助。

　　5. 養陰清熱：瘦肉具有滋陰清熱的作用，能夠清除體內的熱毒，改善體內濕熱癥狀，對于口干、口渴、尿短赤等有一定的緩解作用。

　　瘦肉蓮子銀耳湯具有補血養顏、滋陰潤燥、補肺養肺、強身健體、養陰清熱等功效和作用，適宜于體質虛弱、皮膚干燥、貧血、肺熱等人群食用。