洋蔥是一種雙子葉植物，屬于百合科，洋蔥的生長過程是通過種子發芽、生長、分化形成蔥球，再通過蔥鱗的堆積而形成。蔥鱗是蔥的主要結構，它們會不斷分裂并堆積，最終形成一個完整的蔥球。

　　洋蔥的生長過程中受到一些生物、環境因素的影響，例如溫度、光照、土壤條件以及植物內部激素等。這些因素會促使洋蔥的蔥鱗細胞分裂和擴大，從而使洋蔥逐漸長大。

　　洋蔥之所以會長成蔥，是因為它的生長過程中蔥鱗細胞的分裂和堆積導致了蔬菜的外觀和形態的變化。