胃潰瘍患者應避免攝入刺激性食物和飲料，如辛辣食物、咖啡、酒精和碳酸飲料等。還應注意以下幾個竅門：

　　1. 避免咖啡因：咖啡因會刺激胃酸分泌，增加胃潰瘍的風險，因此應避免喝咖啡、茶和含咖啡因的飲料。

　　2. 避免辛辣食物：辛辣食物會刺激胃壁，加重潰瘍癥狀，應避免辣椒、花椒等辛辣調(diào)料和菜肴。

　　3. 注意飲食平衡：飲食應均衡，少吃油膩、煎炸食品，多攝入蔬菜、水果、全谷類等高纖維食物，有助于預防和緩解潰瘍癥狀。

　　4. 少吃腌制和熏制食品：腌制和熏制食品含有較多的鹽分和添加劑，容易刺激胃黏膜，應避免或減少其攝入。

　　5. 注意飲食溫度：熱食和冷飲都可能對胃黏膜產(chǎn)生刺激，建議食物以適中的溫度為宜。

　　6. 戒煙戒酒：吸煙和飲酒會增加胃黏膜受損的風險，應盡量避免或戒煙戒酒。

　　每個人的胃潰瘍情況可能有所不同，因此咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，根據(jù)個人情況制定合理的飲食計劃。