要使海參更有營養，可以考慮以下幾點：

　　1. 選擇新鮮的海參：選購時應選擇體型完整、皮膚光滑、鰓片干凈、呈現烏黑色的海參。新鮮的海參含有更高的營養價值。

　　2. 提前泡發：將海參放入清水中泡發，時間通常為12到24小時。泡發過程中，要定期更換水，以去除其中的雜質和殘留物。

　　3. 燉煮：將泡發后的海參放入高壓鍋或砂鍋中，加入適量的水、姜片、料酒等調味料，然后燉煮1-2小時。燉煮過程中可以加入適量的雞湯或魚湯，增加口感和營養價值。

　　4. 搭配食材：可以將燉好的海參與其他食材一起烹飪，如燉鴿蛋、燒豬蹄等。這樣可以使海參的營養更好地與其他食材互相融合，增加口感和營養價值。

　　5. 合理食用：海參具有滋陰補腎、養血滋潤等功效，但是由于其味道偏咸，所以食用時要適量，不宜過量。特別是患有高血壓、心臟病、腎臟疾病等疾病的人要注意控制食用量。

　　正確的選購、合理的烹飪以及適量的食用是使海參更有營養的關鍵。