蒸海螺的方法有很多種，以下是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 海螺：適量

　　- 姜蒜：適量

　　- 青蒜：適量

　　- 辣椒：適量

　　- 醬油：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　步驟：

　　1. 將海螺洗凈，準備一鍋開水，加入適量的鹽和料酒，將海螺放入煮沸的水中焯水，焯水時間約3分鐘，直到海螺殼完全打開。

　　2. 取出焯水后的海螺，將海螺殼洗凈，把殼內的淤泥清理干凈。

　　3. 準備一個蒸鍋，鍋中放入幾片姜，再將海螺擺放在姜上，加入適量的青蒜和辣椒。

　　4. 將蒸鍋加熱，大火蒸10-15分鐘。

　　5. 準備一個小碗，加入適量的醬油、蒸鍋中蒸出的汁水、適量的蒸鍋內的姜蒜，攪拌均勻，成為調料醬汁。

　　6. 海螺蒸熟后，將蒸鍋取出，撒上少許鹽和白胡椒粉，將調料醬汁淋在海螺上即可。

　　根據個人口味的不同，還可以根據喜好添加其他調料，如蒜蓉、豆瓣醬等，以增加風味。