要使面條不坨，需要注意以下幾點(diǎn)：

　　1. 水溫和沸水的使用：在煮面條時(shí)，水溫應(yīng)該足夠高，達(dá)到沸水狀態(tài)。這樣可以讓面條迅速受熱，快速煮熟，減少粘連的機(jī)會(huì)。

　　2. 加入油：在煮面的水中，加入一小勺油，可以有效防止面條黏在一起。油能夠在煮面過(guò)程中形成一層保護(hù)膜，減少面條之間的摩擦。

　　3. 不要一次投放過(guò)多的面條：為了保證面條能夠充分分散煮熟，應(yīng)該分多次將面條放入沸水中。面條應(yīng)該是逐漸下入鍋中，而不是一次性投放。這樣可以減少面條之間的粘連。

　　4. 攪拌面條：在面條下鍋后，用筷子或者鏟子輕輕攪拌一下，使面條能夠分散在鍋中，防止面條黏在一起。

　　5. 煮熟后迅速過(guò)涼水：在面條煮熟后，迅速撈出并放入涼水中，用涼水沖洗面條，可以去除面表的黏性，使面條更加滑爽。

　　通過(guò)以上方法，可以有效防止面條粘連在一起，使面條煮熟后保持松散的狀態(tài)，不會(huì)結(jié)塊。