冬瓜排骨湯是一道非常營養(yǎng)且適合夏季食用的湯品，下面是一種熬制好喝的做法：

　　材料：

　　- 冬瓜：適量

　　- 排骨：適量

　　- 姜片：適量

　　- 鹽：適量

　　- 料酒：適量

　　- 清水：適量

　　做法：

　　1. 將排骨用清水煮開，煮2-3分鐘后撈出，用清水沖洗干凈。

　　2. 清洗干凈冬瓜，去皮，切成小塊備用。

　　3. 鍋中加入適量清水，將排骨放入鍋中，加入姜片和一些料酒，煮開后撇去浮沫，繼續(xù)煮10分鐘。

　　4. 將煮好的排骨撈出，將鍋中的湯倒掉，重新加入清水，再次煮開。

　　5. 加入切好的冬瓜塊，改為小火煮30分鐘左右，直到冬瓜煮爛。

　　6. 最后加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味，煮開后即可關(guān)火。

　　小貼士：

　　- 排骨煮水的目的是去除血水和腥味，可以讓湯更清香。

　　- 煮冬瓜時，小火煮可以更好地保留冬瓜的營養(yǎng)成分和鮮甜口感。

　　- 可以根據(jù)個人口味加入其他調(diào)料，如胡椒粉、蔥花等。

　　這樣熬制出的冬瓜排骨湯清淡鮮美，適合一家人一起食用。