慢性萎縮性胃炎是一種胃黏膜萎縮引起的慢性炎癥，對飲食的選擇需要遵循以下原則：少量多餐、飲食均衡、易消化、低脂低刺激性。粥是非常適合的選擇之一，以下是一些適合慢性萎縮性胃炎患者的粥的建議：

　　1. 白粥：白粥是最為簡單易消化的粥類，可以減少對胃黏膜的刺激。

　　2. 稀飯：稀飯是將米煮得比較軟糯的粥，可以減少對胃黏膜的摩擦刺激。

　　3. 茶樹菇粥：茶樹菇中含有一種特殊的多糖物質，有助于胃粘膜的修復和保護。

　　4. 雞肉粥：雞肉中富含高質量的蛋白質，易于消化吸收，且對胃黏膜刺激較小。

　　5. 鰻魚粥：鰻魚含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，有助于營養補充和胃黏膜的修復。

　　除了粥，適量攝入一些細軟的食物，如煮爛的蔬菜、水果泥、豆腐、雞蛋羹等，同時避免辛辣、油膩、刺激性食物的攝入。根據個人的實際情況咨詢醫生或營養師的建議，制定適合自己的飲食方案。