手工面條可以通過以下方法來保存：

　　1. 真空包裝：將手工面條放入真空包裝袋中，使用真空機器將空氣抽出，然后密封包裝袋。

　　2. 冷凍保存：將手工面條在煮熟后，放入冷凍袋中，將多余的空氣擠出，然后密封袋口，放入冰箱冷凍室冷凍保存。

　　3. 干燥保存：將手工面條晾干，放入密封罐中保存。注意保持密封罐內的干燥環境，避免面條吸濕。

　　4. 沸水殺菌：將手工面條在煮熟后，用開水燙一下，撈出后晾干，然后放入密封罐中保存。

　　不管使用哪種方法保存手工面條，都要注意避免接觸空氣和潮濕環境，以防止面條變質。保存時間一般為2-3個月，具體時間根據保存方法和環境的不同而有所差異。在使用保存的手工面條時，確認沒有異味和異常變化后才可煮食。