新鮮龍蝦可以通過以下幾種方式制作：

　　1. 清蒸龍蝦：將龍蝦剁成段，上鍋蒸熟。可以在蒸之前在龍蝦身上刷上一層蒜泥或蔥姜蒜汁，以提升風味。

　　2. 紅燒龍蝦：將龍蝦切段，先用油煎至兩面金黃，然后加入蔥姜蒜炒香，倒入適量的醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉和適量的水，大火煮開后轉小火燉煮10-15分鐘，最后加入適量的淀粉水勾芡。

　　3. 龍蝦炒飯：將龍蝦肉剁成小塊，與米飯、雞蛋、蔬菜等一起炒熟，調入適量的鹽、胡椒粉、醬油和蒜末即可。

　　4. 龍蝦湯：將龍蝦殼和龍蝦腿洗凈，放入鍋中煮沸，加入姜片、蔥段和適量的水煮開，轉小火燉煮1-2小時，加入適量的鹽和胡椒粉即可。

　　5. 龍蝦燒烤：將龍蝦切半，用適量的鹽、胡椒粉、蒜末和橄欖油腌制30分鐘，然后用烤爐或燒烤架烤至金黃色，可以在烤制過程中刷上蒜香牛油，增加風味。

　　無論選擇哪種方式，關鍵是保持龍蝦的新鮮，烹飪時間不要過長，以免過度煮熟導致龍蝦變硬。