在消化方面，饅頭比小米粥更易消化。饅頭是以面粉為主要原料制作的，面粉經過加工后，淀粉顆粒已經被破壞，更容易被人體消化吸收。而小米粥則是由小米煮熟后制成的，小米粒中的纖維素和膠質較多，消化起來需要更多的時間和能量。所以對于消化不良、胃腸功能欠佳的人來說，饅頭可能更容易被消化和吸收。但是每個人的消化能力和體質不同，還是需要根據個人的情況合理選擇食物。