喝粥和喝湯都可以起到養胃的作用，具體選擇要根據個人情況來決定。

　　喝粥養胃: 粥是一種容易消化的食物，含有豐富的水分和營養物質，可以緩解胃部負擔，對于胃腸功能不好的人來說，喝粥可以減少胃腸道對食物的刺激，提供足夠的營養，有助于胃黏膜的修復。

　　喝湯養胃: 湯以其清淡、易吸收的特點，可以對胃腸道起到潤滑作用，減少刺激，有利于消化和吸收。湯中的營養物質溶解在湯中，容易被胃腸道吸收，對于胃部炎癥等問題較為適宜。

　　如果胃腸道沒有明顯的問題，兩者都可以選擇。如果有胃腸道炎癥等問題，建議選擇喝粥，以減輕刺激，促進胃腸道的修復。無論是喝粥還是喝湯養胃，也要避免辛辣刺激、油膩和過冷、過熱的食物，保持飲食的均衡。如果有需要，咨詢醫生或營養師的建議。