生牛肉煮成熟牛肉的時(shí)間取決于你想要的熟度。以下是一些一般的指導(dǎo)時(shí)間：
1. 赤生（rare）：煮燒5-6分鐘。
2. 五分熟（medium-rare）：煮燒7-8分鐘。
3. 七分熟（medium）：煮燒9-10分鐘。
4. 全熟（well-done）：煮燒11-12分鐘。
這些時(shí)間是基于使用中等厚度的牛肉塊（約1英寸/2.5厘米）。如果你有更厚的牛肉塊，你可能需要增加一些烹飪時(shí)間。這些時(shí)間是用于煮燒煮法，適用于牛肉片或塊。烤牛排等其他烹飪方法可能需要不同的時(shí)間。使用食品溫度計(jì)來確保牛肉達(dá)到所需的內(nèi)部溫度。
1.徹底冷卻再存放：鹵好的牛肉別急著塞冰箱，先攤開在干凈的案板或盤子里，等它完全涼透。2.切塊分裝更方便：涼透的牛肉別整塊塞，切成小塊或者薄片。3.選對容器是關(guān)鍵：裝牛肉的容器得干凈無油，最好用保鮮盒或者密封袋。
