金針菇燉排骨湯是一道美味營養(yǎng)的家常菜，制作方法如下：

　　材料：

　　- 500克豬排骨

　　- 200克金針菇

　　- 2個姜片

　　- 2個蔥段

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　步驟：

　　1. 準備好所有的材料，將豬排骨洗凈。

　　2. 在熱水中焯水，用冷水沖洗干凈，以去除血水和雜質(zhì)。

　　3. 鍋中加入清水，放入豬排骨，姜片和蔥段，大火煮沸。

　　4. 煮沸后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，以使排骨入味。

　　5. 將金針菇整齊地擺放在湯中，繼續(xù)用小火燉煮10分鐘，直到金針菇變軟。

　　6. 加入適量的鹽和胡椒粉，根據(jù)個人口味調(diào)味。

　　7. 繼續(xù)燉煮5分鐘，使湯汁更加濃郁。

　　8. 關(guān)火，將燉好的金針菇燉排骨湯倒入碗中即可享用。

　　溫馨提示：可以根據(jù)個人口味加入其它調(diào)料，如蒜末、香菜等，提升風味。