薺菜湯圓是一道美味的湯圓品種，下面是一份薺菜湯圓的煮法：

　　材料：

　　- 200克薺菜

　　- 200克糯米粉

　　- 適量水（用于和面和煮湯圓）

　　- 適量鹽

　　步驟：

　　1. 將薺菜洗凈，切成細(xì)碎的末備用。

　　2. 將糯米粉倒入一個(gè)大碗中。逐漸添加適量的水，邊倒邊用筷子攪拌，直到糯米粉成為面團(tuán)狀。

　　3. 在面團(tuán)中加入切碎的薺菜末，再次攪拌，直到薺菜均勻分布在面團(tuán)中。

　　4. 將面團(tuán)揉成一個(gè)長(zhǎng)條狀，然后切成小塊。用手掌搓成圓形湯圓。

　　5. 將一鍋水煮沸，然后將湯圓放入煮沸的水中。

　　6. 當(dāng)湯圓浮在水面上時(shí)，用漏網(wǎng)將湯圓撈出，放入冷水中漂涼。

　　7. 將煮沸的水重新燒開，然后將漂涼的湯圓放入煮沸的水中繼續(xù)煮熟。

　　8. 當(dāng)湯圓再次浮在水面上時(shí)，加入適量的鹽，攪拌均勻。

　　9. 將湯圓撈出，放入碗中，加入煮湯圓的水，即可享用。

　　希望這個(gè)做法對(duì)您有幫助，祝您成功做出美味的薺菜湯圓！