要炒好吃的鹵熟豬肝，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：鹵熟的豬肝、洋蔥、蒜末、姜末、辣椒（可選）、蔥段、蒜片、鹽、生抽、老抽、雞精、料酒。

　　2. 切片：將鹵熟的豬肝切成薄片備用。

　　3. 腌制：將豬肝片加入一定量的鹽和料酒拌勻，腌制15分鐘。

　　4. 炒制：加熱鍋，倒入適量油，放入蒜末、姜末和辣椒爆炒出香味。然后加入洋蔥炒至金黃色。

　　5. 煮熟：將腌制好的豬肝片放入鍋中翻炒，再加入適量的生抽、老抽和少許水，煮熟至豬肝變色。

　　6. 調味：根據個人口味加入適量的鹽和雞精進行調味，再加入蔥段和蒜片炒勻。

　　7. 出鍋：炒制均勻后，關火即可盛出。

　　將炒好的鹵熟豬肝裝盤，可以作為主菜或配菜享用。根據個人口味，還可以加入其他香料和調味料進行創新。