大白菜、小白菜和娃娃菜是都屬于蔬菜中的一種，但植株形態(tài)、生長周期、營養(yǎng)成分和用途上有所不同。

　　1. 大白菜：大白菜是一種春秋季種植的蔬菜，植株體型較大，葉片寬大厚實，外形圓形或半圓形，常用于做燉菜、涼拌、煮湯等烹飪方式。

　　2. 小白菜：小白菜是相對于大白菜而言，生長周期較短，植株體積較小，葉片嫩綠且較薄，口感更嫩滑，適合炒菜、水煮、火鍋等方式烹飪。

　　3. 娃娃菜：娃娃菜又稱迷你白菜，是一種細小的蔬菜，植株體積更小，葉片更嫩，外形像娃娃的頭部，因此得名。娃娃菜口感清脆，適合生吃、涼拌、炒菜等多種方式。

　　大白菜、小白菜和娃娃菜在外形、生長周期和用途上有所區(qū)別，但都是常見的蔬菜品種。