要做不辣的田螺，可以嘗試以下方法：

　　1. 先將新鮮的田螺洗凈，放入滾水中焯水煮熟，然后撈出備用。焯水的目的是去除田螺身體上的泥沙和異味。

　　2. 準(zhǔn)備一鍋清水，加入適量的生姜片和蔥段，煮開后放入焯水煮熟的田螺，繼續(xù)煮約5分鐘，讓田螺吸收姜蔥的香味。

　　3. 在鍋中再放入一些適量的鹽，燉煮約10分鐘，讓田螺入味。

　　4. 把煮好的田螺撈出，備用。

　　5. 在另一鍋中加入適量的清水，煮開后放入切碎的大蔥和大蒜，煮約5分鐘。

　　6. 將煮好的蔥蒜水倒入田螺上，浸泡約10分鐘，讓田螺充分吸收蔥蒜的香味。

　　7. 將田螺撈出，裝盤即可。

　　這樣做出的田螺既不辣，又保留了田螺的鮮美口感。你也可以根據(jù)個人口味的喜好，加入一些適量的調(diào)料，如醬油、醋或者檸檬汁，增加風(fēng)味。