要煮出香味濃郁的米飯，可以嘗試以下幾個方法：

　　1. 清洗米飯：在煮米飯之前，要先將米飯用清水沖洗兩到三次，直到沖洗出的水變得清澈為止。這樣可以去除米飯表面的雜質和淀粉，使米飯更加清香。

　　2. 浸泡米飯：在清洗完米飯后，將米飯放入清水中浸泡大約30分鐘。浸泡能夠讓米飯吸收水分，煮熟后更加松軟和香甜。

　　3. 控制水量：在煮米飯時，要控制好水的用量。通常情況下，米飯和水的比例為1:1.5或1:1.75。過多的水會導致米飯煮爛過軟，喪失香味；而過少的水則會導致米飯干燥不香。

　　4. 火候掌握：將米飯放入鍋中后，可以先用大火將水煮開，待水開后再轉至小火慢慢煮熟。這樣可以保持米飯的香氣和口感。

　　5. 撈飯翻拌：煮熟的米飯可以用鍋鏟輕輕拌翻幾下，使米飯均勻地吸收蒸汽，增加香味和口感。

　　6. 靜置蒸發：在煮熟的米飯關火后，不要立即打開鍋蓋，可以讓米飯在鍋內靜置5到10分鐘，讓余溫和蒸汽逐漸散發出去，這樣可以提醒米飯的香氣和口感。

　　以上方法都可以幫助煮出香味濃郁的米飯。選擇好品質的稻米也是非常重要的。