要做好吃的排骨燉海帶，可以參考以下步驟：

　　材料：

　　- 排骨：500克

　　- 海帶：適量

　　- 姜塊：適量

　　- 蔥段：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 雞精：適量

　　- 熟花生米：適量 （可選）

　　步驟：

　　1. 排骨用水煮一下，去掉血沫，然后用冷水漂洗干凈備用。

　　2. 海帶用清水泡軟，然后切成適當大小的塊狀備用。

　　3. 取一個燉鍋，加入足夠的清水（約2-3倍于排骨的量），放入排骨、大塊姜和蔥段。

　　4. 加入適量的料酒，煮沸后撇去浮沫，轉小火燉煮1小時左右，直到排骨變得非常酥爛。

　　5. 將燉好的排骨撈出，取出姜塊和蔥段。

　　6. 將燉鍋中的湯汁過濾掉，留下清湯備用。

　　7. 清洗燉鍋，將清湯倒入燉鍋中，加入海帶塊。

　　8. 加入適量的生抽，白胡椒粉和鹽，根據個人口味調整。

　　9. 大火煮沸后轉小火，燉煮15-20分鐘，直到海帶變得軟爛入味。

　　10. 將燉好的排骨放入燉鍋中，加入適量的雞精，攪拌均勻。

　　11. 加入適量的熟花生米（可選），再次煮沸，稍微煮幾分鐘即可關火。

　　12. 將燉好的排骨燉海帶裝盤，享用美味！

　　溫馨提示：在燉煮排骨和海帶的過程中，可以根據個人口味和口感調整調料和時間，燉得越久，味道會更濃郁，排骨更加入味軟爛。