油菜是一種營養豐富的蔬菜，搭配不同的食材可以產生不同的口感和營養價值。以下是一些常見的油菜搭配建議：

　　1. 油菜炒香菇：香菇和油菜都是營養豐富的蔬菜，搭配在一起可以提高免疫力、防**抗**。先將香菇洗凈切片，油菜洗凈切段，熱鍋涼油下香菇翻炒，再加入油菜翻炒均勻，加鹽調味即可。

　　2. 油菜炒雞蛋：雞蛋是優質蛋白質的來源，與油菜搭配可以提供豐富的營養。先將雞蛋打散備用，油菜洗凈切段，熱鍋涼油炒雞蛋至凝固，再加入油菜翻炒均勻，加鹽調味即可。

　　3. 油菜炒豆腐：豆腐是植物性蛋白質的良好來源，與油菜搭配可以增加鈣質的攝入。將豆腐切塊，油菜洗凈切段，熱鍋涼油下豆腐煎至兩面金黃，再加入油菜翻炒均勻，加鹽調味即可。

　　4. 油菜炒蝦仁：蝦仁富含優質蛋白質、礦物質和維生素，與油菜搭配可以提供全面的營養保健作用。將蝦仁去殼去腸泥備用，油菜洗凈切段，熱鍋涼油下蝦仁翻炒至變色，再加入油菜翻炒均勻，加鹽調味即可。

　　油菜可以與多種食材搭配，根據個人口味和營養需求選擇適合自己的搭配方式。