生的大米打成粉再加點(diǎn)水炒的步驟如下：

　　1. 將生的大米用水浸泡一段時(shí)間，這樣可以使大米更易于磨碎。

　　2. 將浸泡好的大米撈出，晾干水分�？梢允褂昧栏傻拇竺�，或者使用烤箱低溫烘干，以去除多余的水分。

　　3. 將晾干的大米放入研磨機(jī)中，打成粉末狀。如果沒(méi)有研磨機(jī)，也可以使用石磨或者搟面杖等工具來(lái)研磨大米。

　　4. 將打成粉末狀的大米放入炒鍋中，加入適量的水，攪拌均勻。加水的量要根據(jù)大米粉的吸水性來(lái)決定，加水量應(yīng)該使大米粉能夠濕潤(rùn)但不過(guò)于濕潤(rùn)。

　　5. 開(kāi)火加熱炒鍋，用中小火慢慢炒制大米粉。在炒制的過(guò)程中，要不斷地翻動(dòng)大米粉，以免出現(xiàn)糊底的情況。

　　6. 當(dāng)大米粉炒至微黃色，散發(fā)出香味時(shí)，即可關(guān)火。注意不要讓大米粉炒得過(guò)焦，以免影響口感。

　　7. 將炒好的大米粉倒入干凈的容器中，晾涼后即可使用。

　　加水炒大米粉時(shí)要控制好火候和時(shí)間，以免炒焦或炒不熟。也可以根據(jù)個(gè)人口味添加適量的調(diào)味料或食材來(lái)增加風(fēng)味。