紅肉和白肉各有其營養特點，適量攝入對身體健康都有益。選擇多吃紅肉還是白肉，需要考慮個人的身體情況、口味偏好以及攝入量等因素。

　　紅肉，如牛肉、豬肉等，含有豐富的鐵、鋅、蛋白質、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養物質。這些成分對于補充身體所需的營養元素、促進肌肉生長以及提高免疫力等方面都有積極作用。特別是對于貧血患者、經期女性以及兒童等人群，適量多吃紅肉有助于補充營養。

　　紅肉中的脂肪含量相對較高，過量攝入可能增加患心血管疾病和某些**癥的風險。老年人和已經患有心腦血管疾病的人群應避免攝入過多紅肉。

　　白肉，如雞肉、魚肉等，富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、磷等營養物質。這些成分有助于提供身體所需的必需氨基酸和脂肪酸，降低心血管疾病的風險，并促進鈣的吸收和利用。白肉中的鐵離子含量也較高，能起到補血的效果。

　　過量攝入白肉也可能增加患腎臟疾病的風險。在攝入白肉時也需要注意適量。

　　紅肉和白肉各有其優缺點，選擇多吃哪種肉類需要根據個人的身體情況、口味偏好以及攝入量等因素進行綜合考慮。在攝入肉類時，還需要注意搭配其他食物，保持飲食的多樣性和均衡性。無論選擇哪種肉類，都應該采用低脂肪、低鹽的烹飪方式來保持食物的營養價值和健康性。