下面是速凍餃子的煮法：

　　1. 準備一鍋開水，水量要足夠覆蓋餃子。

　　2. 將水煮沸后，加入少量鹽和一勺食用油。鹽可以提味，食用油可以防止餃子粘連。

　　3. 將速凍餃子逐個放入沸水中。注意不要把餃子直接倒入鍋中，以免煮沸的水濺起而燙傷。

　　4. 用木鏟或勺子輕輕攪拌餃子，防止餃子粘連在一起。

　　5. 等水重新煮沸后，加入適量的冷水。這個步驟可以防止餃子煮爛。

　　6. 煮沸后再次加入冷水，并重復這個步驟2-3次。這個過程被稱為“三沸三涼”。它有助于保持餃子的韌性和口感。

　　7. 當餃子浮起并且皮變軟時，用木鏟輕輕撈出。

　　8. 將餃子放入碗中，并可根據個人口味添加醋、醬油、香油等調料。

　　9. 可以將餃子搭配其他菜品一起食用，如炒青菜、蒸魚等。

　　注意事項：

　　- 水要充分煮沸，這有助于餃子的煮熟和避免煮糊。

　　- 煮餃子時要注意火候，不要煮得時間過長，以免餃子煮爛。

　　- 餃子的煮熟程度可以通過撈起一個餃子試吃來判斷。