銀耳，又稱白木耳，是一種傳統的中草藥材和食材，栽培銀耳具有以下幾個作用：

　　1. 潤肺止咳：銀耳含有豐富的多糖和蛋白質，具有潤肺止咳的功效，適用于治療肺熱咳嗽、干咳無痰等呼吸系統疾病。

　　2. 養陰清熱：銀耳性寒、味甘，能夠養陰清熱，適用于治療口干、口渴、煩熱等癥狀。

　　3. 滋陰補血：銀耳中含有豐富的鐵、蛋白質、多糖等營養成分，能夠滋陰養血，適用于貧血、女性月經量少等情況。

　　4. 保護心腦血管：銀耳中含有特殊的多糖物質，具有抗凝血、降血脂、降血壓等作用，有助于保護心腦血管健康。

　　5. 增強免疫力：銀耳中的多糖具有免疫調節作用，能夠增強機體免疫力，提高抵抗力，預防感冒和其他疾病。

　　銀耳雖然有很多好處，但對于一些體寒者、脾胃虛寒者和濕熱體質者來說，食用時需要適量，并且搭配其他溫熱的食材進行食用。銀耳在食用時需要事先清洗煮熟，以確保食用安全。