要想燉出奶白色的豬肚湯，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：豬肚、姜片、蔥段、料酒等。

　　2. 將豬肚清洗干凈，切成適當大小的塊狀。

　　3. 將豬肚放入滾水中焯水，焯水時間約5-10分鐘，取出后用清水沖洗干凈。

　　4. 鍋中倒入適量清水，加入焯水后的豬肚塊，將水煮沸。

　　5. 加入姜片、蔥段、料酒等調(diào)料，煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉。

　　6. 燉煮過程中需要定期撇去上面浮沫，以保持湯的清澈。

　　7. 燉煮時間約1-1.5小時，直到豬肚變得柔軟爛熟。

　　8. 最后可根據(jù)個人口味加入適量鹽和其他調(diào)料調(diào)味即可。

　　注意事項：

　　- 燉煮過程中火候要適中，避免過旺的火候破壞湯色。

　　- 燉煮時間不宜過長，以免豬肚過爛影響口感。

　　- 可以根據(jù)個人喜好添加其他配料，如香菇、胡蘿卜等，以增加湯的鮮美度。