以下是幾種常見的黑米做法，您可以按照自己的喜好來嘗試。

　　1. 煮飯：將黑米洗凈后，用鍋煮飯，比例為1：2.5（黑米：水），先燒開后改小火煮30-40分鐘，最后燜一會(huì)兒即可。煮出來的黑米飯口感Q彈，有一定的嚼勁，適合搭配各種菜肴食用。

　　2. 蒸糕：將黑米浸泡一晚上，然后和泡米水、糯米粉、鹽、白糖、酵母等混合在一起，攪拌均勻后放入蒸鍋內(nèi)蒸熟即可。蒸糕口感軟糯，香甜可口，適合作為早餐或下午茶點(diǎn)心。

　　3. 糖醋黑米：將煮好的黑米飯加入開水煮2-3分鐘，撈出瀝干備用。將糖、醋、生抽、蠔油等調(diào)料混合成糖醋汁。鍋中加油燒熱后，加入蔥、姜片爆香，倒入糖醋汁翻炒均勻，最后加入黑米和適量的水煮一會(huì)即可。糖醋黑米口感香甜酸辣，非常開胃，適合搭配肉類菜肴食用。

　　4. 黑米粥：將黑米浸泡一晚上，然后和適量的水一起煮開，再轉(zhuǎn)小火慢慢煮熟至黑米米粒變軟，最后加入適量的白糖即可。黑米粥口感軟糯，清甜可口，適合作為早餐或宵夜食用。您也可以加入一些紅棗、桂圓、山藥等食材，增加湯汁的營養(yǎng)價(jià)值。