圓白菜可以做很多種不同的餡兒，以下是一些經(jīng)典的做法：
鮮肉餡兒：
1.準備新鮮豬肉末、醬油、鹽、蔥、姜、料酒、蠔油等調(diào)料，將肉末與調(diào)料混合均勻。
2.將圓白菜葉子洗凈，將葉子中央的厚肉質(zhì)部分剖成兩半，將餡料包裹在葉子里。
3.將餡兒包好之后，可以放入蒸鍋蒸熟，或者用開水燙熟，配上自己喜歡的調(diào)料即可食用。
海鮮餡兒：
1.準備新鮮蝦肉、豬肉末、蔥、姜、料酒、鹽等調(diào)料，將蝦肉和豬肉末混合均勻。
2.將圓白菜葉子洗凈，將葉子中央的厚肉質(zhì)部分剖成兩半，將餡料包裹在葉子里。
3.將餡兒包好之后，可以放入蒸鍋蒸熟或者用開水燙熟，配上自己喜歡的調(diào)料即可食用。
素菜餡兒：
1.準備洋蔥、胡蘿卜、木耳等素菜，將它們切成小碎片。
2.將調(diào)料拌在一起，添加適量的鹽和醬油調(diào)味。
3.將圓白菜葉子洗凈，將葉子中央的厚肉質(zhì)部分剖成兩半，將素菜餡兒包裹在葉子里。
4.將餡兒包好之后，可以放入蒸鍋蒸熟，也可以用開水煮熟，配上自己喜歡的調(diào)料即可食用。
圓白菜的葉酸含量較高，對孕婦預防胎兒神經(jīng)管缺陷有重要意義，大白菜則含有一定量的B族維生素，能輔助能量代謝。大白菜的鐵含量雖不高，但與維生素C共同存在可提高吸收率，對預防缺鐵性貧血有輔助作用。
