大蔥和大蒜都是屬于蔥科植物，它們的區別在于葉子的形態和用途。

　　1. 葉子形態

　　大蔥的葉子比較長，呈線形或條形，較細且柔軟，通常是綠色的。大蒜的葉子形態則比較寬，呈帶狀或披針形，較硬而厚實，通常是深綠色的。

　　2. 用途

　　大蔥主要作為蔬菜食材使用，可以生食、炒、煮、烤等多種方式食用。大蒜則主要用于調味和藥用，通常是切碎或壓碎后用于烹飪或制作調味品。大蒜還具有很好的藥用價值，主要用于防止感冒、降血壓、防治動脈硬化等。