寧波湯圓的產地不同，主要是因為不同地區(qū)的生產工藝和原材料選擇不同。例如，寧波市區(qū)的湯圓一般采用糯米粉、豆沙等為主要原料，制作工藝比較傳統(tǒng)，口感柔軟，色澤白凈；而余姚區(qū)的湯圓則使用高粱米和糯米粉混合制成，口感更加Q彈，顏色略微帶黃。不同的制作工藝和原材料選擇，讓寧波湯圓呈現(xiàn)出了各具特色的不同風味。