紫米是一種富含營養的谷物，含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維。

　　1. 煮粥：將紫米洗凈后放入鍋中，加水煮至開鍋后轉小火，煮至米飯變軟糯，加入一些水果、干果、杏仁、蜂蜜等做成紫米果仁粥或紫米杏仁粥等。這樣可以增加熱量和營養的攝入量。

　　2. 炒菜：將紫米煮熟后和蔬菜一起炒，這樣既能保證蔬菜的營養，也能增加蛋白質和碳水化合物的攝入量。

　　3. 做飯：將紫米用電飯煲或普通鍋子煮熟，可以用來代替白米飯，增加營養和口感。

　　注意事項：

　　1. 紫米在烹飪前需要進行充分的清洗，以去除污垢和雜質。

　　2. 煮紫米時要掌握好水的比例，避免煮得過硬或過軟，影響口感和營養價值。

　　3. 紫米可以與其他谷物和蔬菜搭配食用，以增加營養攝入量。