蒸雪魚肉可以嘗試以下步驟：

　　1. 將雪魚肉片放在碟子上，撒上鹽和胡椒粉。

　　2. 將姜絲和蔥絲放在魚肉上。

　　3. 將適量的料酒和醬油混合后淋在魚肉上。

　　4. 把魚肉放入蒸鍋中，加入適量的水。

　　5. 開火蒸10-15分鐘，或者直到魚肉煮熟。

　　在蒸的過程中，可以添加一些蘑菇、白靈菇、木耳等蔬菜來增加口感和營養。可以灑上一些青蒜和香菜增加口感。