以下是一道簡單的牛肉炒飯的做法：

　　材料：

　　- 牛肉切片250克

　　- 米飯

　　- 胡蘿卜、豌豆、洋蔥等蔬菜適量

　　- 雞蛋1個

　　- 調料：鹽、生抽、料酒、胡椒粉、蠔油等適量

　　做法：

　　1. 將切好的牛肉片用鹽、料酒、胡椒粉、生抽腌制10分鐘。

　　2. 熱鍋冷油，加入切好的蔬菜翻炒至變色。

　　3. 加入牛肉片快速翻炒至變色。

　　4. 加入事先煮好的米飯，用鏟子切開米飯團，均勻翻炒。

　　5. 打散一個雞蛋，倒入平底鍋中，煎成蛋餅，切成條裝飾。

　　6. 加入蠔油和適量生抽翻炒均勻，即可盛出。

　　小貼士：

　　1. 牛肉不要煮太久，翻炒時間掌握好。

　　2. 火候可以稍微大一點，讓米飯和牛肉更香脆。

　　3. 可以根據個人口味添加適量的辣椒油或香菜提味。