豬肚煮法有很多種，以下是一種簡單的方法：

　　材料：

　　- 豬肚 500 克

　　- 姜片 5 片

　　- 料酒 1 湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 白胡椒粉 適量

　　步驟：

　　1. 將豬肚清洗干凈，用刀刮去內膜和雜質，再用鹽水泡一段時間，去除異味。

　　2. 把豬肚放入開水中，煮沸后加入姜片和料酒，煮10分鐘左右。

　　3. 把煮好的豬肚撈出來，用清水沖洗干凈，切成薄片。

　　4. 燒熱鍋，放入蔥姜炒香，加入豬肚片和適量鹽、白胡椒粉，再翻炒一會兒即可。

　　煮豬肚的時間會因為不同的豬肚厚度和煮的溫度而有所不同，但大約需要煮 10 到 15 分鐘左右。建議在煮的過程中用筷子戳豬肚，如果能夠輕松刺透，就說明已經煮熟了。