銀耳湯是一種非常營養且常見的湯，其中的銀耳可以提供多種營養成分，包括蛋白質、碳水化合物、纖維素、多種維生素和微量元素等。但是只喝湯不吃銀耳，可能會導致營養攝入不夠充足，因為銀耳本身就是一種很好的食材，它的營養成分主要存在于實體中。建議在喝銀耳湯時必須食用銀耳，這樣更能充分吸收銀耳的營養成分。