木耳菜是一種營養豐富、口感清脆的蔬菜，下面介紹幾種簡單易做的木耳菜做法：

　　1. 清炒木耳菜：將木耳菜洗凈，切成小段；鍋中加入適量的油，燒熱后放入木耳菜翻炒，加入鹽和少量雞精調味即可。

　　2. 木耳菜拌豆腐：將木耳菜和豆腐分別切成小塊，用開水焯燙一分鐘后撈出待涼；調制適量生抽、醋、糖、姜蒜末和辣椒油，拌入木耳菜和豆腐，最后撒上香菜碎即可。

　　3. 木耳菜蛋花湯：將木耳菜和雞蛋打散備用；鍋中加入清水，燒開后加入木耳菜煮一分鐘，再倒入雞蛋液煮至熟，調味即可。

　　以上做法簡單易行，注意少用油和鹽，更加營養健康。