紅薯更易于消化，因為它含有更少的淀粉和更多的果膠，纖維素和維生素。相比之下，米飯含有大量淀粉，因此需要更長時間才能被身體消化。對于那些消化系統比較脆弱的人來說，紅薯可能是更好的選擇。但對于正常健康的人來說，米飯和紅薯都是良好的食物選擇，可以根據個人口味和喜好選擇。