高壓鍋燉蓮藕排骨湯的時間取決于湯的材料和所用的高壓鍋。但燉蓮藕排骨湯需要20到30分鐘的高壓烹飪時間，才能達到理想的口感和味道。下面是一些注意事項和竅門：

　　1. 在烹飪前，先將蓮藕和排骨清洗干凈，去除雜質(zhì)和血水。

　　2. 將材料放入高壓鍋中，加入足夠的水，并添加適量的鹽、生姜和料酒等調(diào)料。

　　3. 關(guān)上高壓鍋蓋，打開壓力閥，將火力調(diào)至z大。當(dāng)高壓鍋發(fā)出“嘶嘶”聲時，減小火力，并開始計時。

　　4. 燉制結(jié)束后，冷卻高壓鍋并打開蓋子。此時，蓮藕和排骨應(yīng)該已經(jīng)燉爛，而湯汁也變得濃稠可口。

　　5. 如果您喜歡湯汁更加濃郁，可以在燉制后將鍋內(nèi)的材料撈出，再放入燉盅中慢火燉制1-2個小時。

　　6. 根據(jù)個人口味適當(dāng)進行調(diào)味，加入蔥花、胡椒和香油等調(diào)料即可享用。