1.準備材料：羊排、白蘿卜、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、清水。

　　2. 將羊排切塊，用鹽、胡椒粉、料酒腌制10分鐘。

　　3. 白蘿卜去皮切塊。

　　4. 鍋中加入適量清水，放入羊排塊，水開后撇去浮沫。

　　5. 加入姜片、蔥段、料酒煮10分鐘。

　　6. 加入白蘿卜塊，繼續煮20分鐘至白蘿卜煮爛。

　　7. 加入鹽調味，煮5分鐘即可。

　　8. 熱氣騰騰的羊排燉白蘿卜湯就做好啦，可以撒些蔥花增加口感。