材料：

　　玉米粒、面粉、玉米淀粉、鹽、孜然粉、花椒粉、油

　　步驟：

　　1.玉米粒用溫水洗干凈，瀝干水分備用。

　　2.將面粉、玉米淀粉、鹽、孜然粉、花椒粉混合均勻，加入玉米粒中，攪拌至每顆玉米粒都裹上了淀粉面糊。

　　3.將裹好面糊的玉米粒放入熱油鍋中，中火炸至金黃色。

　　4.撈出瀝干油分，放入碗中，加入適量鹽、孜然粉、花椒粉，用筷子拌勻即可。

　　小貼士：

　　1.椒鹽粉可以根據(jù)自己口味調(diào)整，也可以加入其它調(diào)料如五香粉、辣椒粉等。

　　2.裹好面糊的玉米粒需要晾干一會，這樣炸出來的就會更脆。

　　3.油的溫度要掌握好，過熱會炸糊，不熱就不脆。建議使用溫度計控制油溫，也可以用牙簽或筷子蘸入油中，看到小氣泡冒出就說明油溫差不多了。